HOFFMANN CONSEIL
Comment proposer une offre de restauration simple, rentable et sans personnel qualifié en HPA?
Restaurateur aux Sables d’Olonne pendant 15 ans, la difficulté de recruter du personnel qualifié m’empêchait de sécuriser l’expérience client.
J’ai donc créé des cartes adaptées à la clientèle touristique, des produits gourmands, de qualité, servis rapidement mais avec des méthodes de production réalisables par des saisonniers non qualifié, plus simple à recruter.
J’ai décidé d’aider l’HPA à sécuriser son offre de restauration avec mes méthodes et mon expertise.
